上海自動化儀表三廠熱電偶定義：
      熱電偶由至少兩種金屬連接在一起形成兩個連接點。一個連接到要測量其溫度的物體; 這是熱點或測量點。另一個連接點連接到已知溫度的主體; 這是冷或參考結。因此，熱電偶參照另一個身體的已知溫度測量身體的未知溫度。
熱電偶工作準則：
熱電偶的操作理念基于Seebeck，Peltier和Thomson發現的三種效應。它們如下：
      1）塞貝克效應：塞貝克效應表明當兩個不同或不同的金屬在兩個結處連接在一起時，在兩個結處產生電動勢（emf）。對于不同的金屬組合，產生的電動勢的量是不同的。
      2）珀耳帖效應：根據珀耳帖效應，當兩種不同的金屬連接在一起形成兩個結時，由于電路的兩個結的溫度不同，在電路內產生電動勢。
      3）湯姆遜效應：根據湯姆遜效應，當兩種不同的金屬連接在一起形成兩個結時，由于沿著電路內導體的整個長度的溫度梯度，電路內存在電位。
      在大多數情況下，湯姆遜效應提出的電動勢非常小，可以通過適當選擇金屬來忽略它。珀耳帖效應在熱電偶的操作理念中起著重要作用。
 

熱電偶操作理念
      上海自動化儀表三廠熱電偶工作的一般電路如上圖1所示。它由兩種不同的金屬A和B組成。它們連接在一起形成兩個結點p和q，它們分別保持在溫度T 1和T 2。請記住，如果沒有兩個連接點，則無法形成熱電偶。由于兩個結保持在不同的溫度，Peltier電動勢在電路內產生，并且它是兩個結的溫度的函數。
      如果兩個結的溫度相同，則在兩個結處將產生相等且相反的電動勢，并且流過結的凈電流為零。如果結點保持在不同的溫度，則電動勢將不會變為零，并且將有一個凈電流流過電路。流過該電路的總電動勢取決于電路中使用的金屬以及兩個結的溫度。通過合適的裝置可以容易地測量總電動勢或流過電路的電流。
      用于測量電流或電動勢的裝置連接在熱電偶的電路內。它測量流過電路的電動勢的數量，因為兩種不同金屬的兩個結保持在不同的溫度。在圖2中，示出了熱電偶的兩個結和用于測量電動勢（電位計）的裝置。
 

      現在，已知參考結的溫度，而測量結的溫度未知。從熱電偶電路獲得的輸出直接針對未知溫度進行校準。因此，從熱電偶電路獲得的電壓或電流輸出直接給出未知溫度的值。
用于測量的設備
      在熱電偶電路中產生的電動勢非常小，通常以毫伏為單位，因此應使用高靈敏度儀器來測量熱電偶電路中產生的電動勢。通常使用的兩種裝置是普通電流計和電壓平衡電位計。在這兩者中，最常使用手動或自動平衡電位計。
      圖2顯示了熱電偶電路中連接的電位計。結點p連接到要測量其溫度的主體。結q是參比結，其溫度可由溫度計測量。在某些情況下，參考接頭也可以通過將其連接到冰浴而保持在冰溫下（見圖3）。該裝置可以根據輸入溫度進行校準，因此其比例可以直接根據溫度給出該值。